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蔬菜气调库

发布时间:2015-02-02 11:25:35 来源:本站 点击数:0

气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,另一方面又与果蔬冷库有较大的区别,主要表现在:

(1)气调库容积大小。在欧美国家,气调库贮藏间单间容积通常在50~200t之间,比如英国苹果气调库贮藏单间的容积大约为100t,在欧洲约为200t,但蔬菜气调库的单间容积通常在200~500t之间,在北美单间容量更大,一般在600t左右。根据我国目前的情况,以30~100t为一个开间,一个建库单元最少2间,但一般不超过10间。

(2)气调库必须具有良好的气密性。这是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个最重要的特点。普通冷库对气密性几乎没有特殊要求,而气调库对于气密性来说至关重要。

这是因为要在气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,气调库就必须具有良好的气密性。

为此,在气调库门安装、气密层施工过程中,一定要认真细致,发现可疑部位应及时检查和补救。对于由砖混结构的土建库而建造的气调库,如出现大面积的突起或脱落,往往是由于维护结构表面不干燥引起,在施工前,一定要注意维护结构的干燥性。

气调库施工质量验收的一个重要方面是气密性试验。目前广泛应用的是压力测试法。它有测试方法简便,测试仪器简单,结果直观等优点。压力测试法又有正压法和负压法之分,通常采用正压法,以避免采用负压法测试导致气密层脱落。迄今,国际上对气调库气密性测试还未形成统一的标准,我国目前也没有发布气调库气密测试的国家标准。但采用正压测试法,统计“半降压时间”,是国外常用的气密性试验标准和结果的表示方式。

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